O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo. Devido ao seu efeito estimulante, por possuir cafeína, há quem o beba para despertar, aliviar dores de cabeça e também porque se tornou num hábito o seu consumo. Estima-se que 80% dos portugueses não dispensam o seu cafezinho.

Trabalhando na área da restauração já perdi a conta a quantos cafés já tirei ao longo dos tempos em que exerço a profissão. Já conheço todos os seus segredos e todas as preferências dos meus clientes habituais.

Mal avisto a senhora Conceição vou logo tirar o seu café, já sei como ela o prefere: quentinho e cheio. "Bem apertadinho" - diz-me ela enquanto procura as moedas para me pagar. "É 60 cêntimos não é?" - pergunta-me sempre, não vá a dona ter alterado o preço!

O senhor Joaquim gosta dele curto e sem açúcar, por causa da diabetes. "Meteste-lhe um cheirinho?" - pergunta-me confidente. "Sim, coloquei" - respondo-lhe com um sorriso e pisco-lho o olho como quem diz: o nosso segredo está guardado!

A D. Maria gosta do café em chávena escaldada, ao contrário da D. Mercedes que gosta dele em chávena fria. Por vezes, quando o tempo é quente, até me pede um copo com uma pedrinha de gelo.

O senhor Horácio prefere carioca e a sua esposa uma cevadinha.

E vocês? Como gostam do vosso café?

Nota: Todos os nomes que constam neste texto foram inventados. Qualquer semelhança com a realidade é pura coincidência.